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Cutting Edge Cultures - Starterkultur für roh fermentiertes Gemüse

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  • Artikel-Nr.: 700
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Beschreibung
Boost your fermentation! Mit unserer Starterkultur zur Herstellung von roh fermentiertem... mehr
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Produktinformationen "Cutting Edge Cultures - Starterkultur für roh fermentiertes Gemüse"
  • Boost your fermentation! Mit unserer Starterkultur zur Herstellung von roh fermentiertem Gemüse gelingt Ihnen die Fermentation schnell und zuverlässig.
  • Packungsinhalt: 6 Beutel mit je 2 Gramm Starterkultur. 1 Beutel ist ausreichend für mindestens 2,2 kg Gemüse. Insgesamt können Sie mit einer Packung (6 Beutel) mindestens 13,2 kg Gemüse fermentieren.
  • Inhaltsstoffe: Tapiokadextrose (85%), Ln. mesenteroides (5%), Lactobacillus plantarum (5%), Pediococcus acidilactici (5%) Nach dem Transport kühl und trocken lagern. Wir empfehlen die Aufbewahrung im Kühlschrank.
  • Unsere Starterkultur ist eine ausgewogene Mischung sorgfältig ausgewählter Milchsäurebakterienstämme zusammen spielen sie eine entscheidende Rolle bei der Optimierung des natürlichen Fermentationsprozesses. Die Starterkultur stellt eine optimale Fermentation sicher und hilft durch schnelles Ansäuern zuverlässig, eine Fehlgärung zu vermeiden. So verläuft Ihre Fermentation kontrolliert, und das Ergebnis schmeckt besonders lecker.
  • Da durch die Zugabe bereits direkt beim Ansetzen Milchsäurebakterien in großer Menge vorhanden sind, vermehren diese sich schneller und Sie erhalten ein fermentiertes Lebensmittel, das besonders reich an probiotischen Bakterien ist. Dies wurde durch eine umfangreiche Untersuchung des Herstellers belegt (Aufsichtsbehörde in den USA: FDA).
Verfügbare Downloads:

Durchschnittliche Nährwerte (in einer Portion: 1/2o sachet: 0,1g)

Energie (in kj): 0
Energie(in kcal): 0
Fett: 0 (davon gesättigte Fettsäuren: 0g)
Kohlenhydrate: 0g (davon Zucker: 0g)
Eiweiß: 0g
Salz: 0g

Bewertungen 5
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Kundenbewertungen für "Cutting Edge Cultures - Starterkultur für roh fermentiertes Gemüse"
Von: Am: 09.01.2021

Perfekt

Einfach perfekt für eine sichere und schnelle Fermentation von Milchsauer Gemüse! Ich liebe Karotten Sticks mit Ingwer/Lorbeer und Weißkohl in dickeren Stücken (viel knackiger als gehobeltes Sauerkraut!). Seit ich mit Cuting Edge arbeite, gabs keinen Schimmel oder Hefe oben auf dem Gemüse. Spart Geld und Nerven... ^^

Von: Am: 08.08.2019

echt gut

also ich bin sehr zufrieden!! jetz muss ich nicht mehr angst haben, ob es doch nicht klappt! ich habe erst 2 ansätze gemacht, beide top!! und das im sommer!!!!!!! :-)

Von: Am: 19.05.2016

Kimchi gelingt deutlich besser!

Kompetenter und freundlicher Versender! Auch das Produkt hat mich überzeugt. Mein veganes Kimchi ist sehr viel schneller gereift und war besonders aromatisch.

Von: Am: 04.05.2016

Alles bestens!

Bei meinen ersten Versuchen ohne Starterkultur waren immer auch ein paar Ausfälle dabei. Einige Gläser sind "umgekippt" oder das Ergebnis hat etwas merkwürdig geschmeckt. Mit der Starterkultur von Cutting Edge ging alles bestens! (Ich habe übrigens nur die halbe angegebene Menge dosiert!)

Von: Am: 23.03.2016

Klappt super!

Das Gemüse hat wirklich noch schneller fermentiert als sonst! Bei 10 Gläsern kein einziges das schief ging!

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